为什么某些食物会含甲醛呢 看看你的餐桌上有没有
最近，杭州甲醛检测的一些实例中发现了很多食物甲醛含量超标在，消息一出，搞的人心惶惶。大家在买菜的过程中不得不再三考虑，虽然我们国人已经“百毒不侵”了，但是，听到这个消息还是害怕啊。尤其是家里有小孩的朋友们。那么，哪些食物我们在购买的时候要特别注意是否含有甲醛呢？
1、 豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品营养丰富，富含蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质蛋白质，而且还富含植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，同时也含有较丰富的B族维生素，其营养成分易于消化、吸收．除此之外，豆类还含有钙、磷、铁等无机盐。很多素食主义者会食用大量豆制品来改善营养不良的状况。不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛，比如腐竹之类的就要格外注意。
2、 米粉制品
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。其实不仅是米粉，还有红薯粉、土豆粉等。米粉种类颇多，营养丰富，易吸收。但是，米粉的制作过程也存在风险，有些商家为了使米粉颜色好看，增白，会用含有有毒物质的东西去使米粉有个好的卖相。
3、 干制水产品
由于甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有：鸭掌、牛百叶、虾仁、海参、鱼肚、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼头、蹄筋、海蛰、田螺肉、墨鱼仔等，其中虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。
甲醛已经污染了我们平时所吃的食物，大家在购买以上食物时要特别注意，***是购买新鲜的未加工的，对于那些加工而成的美味，要选质量好的，少吃一点、吃好一点就好。对于食物我们是没有什么好办法的，就算能去掉，我们也怕是不敢吃的。
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